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        近日，南昌大學(xué)食品科學(xué)與資源挖掘全國重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室聶少平教授團(tuán)隊(duì)在Journal of Agricultural and Food Chemistry雜志上發(fā)表題為“Immunomodulatory Effects of Probiotic-Derived Extracellular Vesicles: Opportunities and Challenges”的綜述。該綜述主要介紹了益生菌衍生 EVs 在調(diào)節(jié)宿主腸道微生物群和免疫反應(yīng)方面的潛在機(jī)制，并推測(cè)了益生菌衍生的 EVs 作為新興后生元應(yīng)用于功能性食品、疾病治療替代品和免疫調(diào)節(jié)佐劑的潛力。此外，作者還從商業(yè)應(yīng)用（生產(chǎn)和儲(chǔ)存），運(yùn)輸穩(wěn)定型和臨床安全性等三個(gè)方面討論了益生菌衍生的 EVs 的潛在挑戰(zhàn)。

（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）

        文章介紹了益生菌衍生的 EVs 調(diào)節(jié)宿主免疫的潛在機(jī)制，具體概括為調(diào)節(jié)腸上皮細(xì)胞的緊密連接蛋白表達(dá)和炎癥因子釋放、調(diào)節(jié)巨噬細(xì)胞極化、調(diào)節(jié)適應(yīng)性免疫（如 Th1 與 Th2 比例平衡）和調(diào)節(jié)腸道菌群的平衡等。

（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）